Gilles Defacque a exploré dans ses spectacles comme dans sa programmation, les formes les plus multiples du rire et de la poésie. Hanté par ses souvenirs d’enfance dans une salle de bal-catch-cinéma-théâtre Le Mignon Palace, il aime à mettre en scène ces « Chères Ombres » dans des grandes formes chorales qui mêlent théâtre, cirque et musique ; pour mémoire  : Mignon Palace, son « cirque de l’intime » (créé en 2007 au Manège à Maubeuge, précédé de ses 2 étapes l’une avec les étudiants du CNAC en 2004, l’autre à Cherbourg en 2006), Soirée de Gala (Forever and ever) (créé en 2013 à Poole – UK, Martigues-Marseille Provence 2013 et La Brèche à Cherbourg) et dernièrement L’Aile du Radeau (Don Quichotte à la dérive ) (créé en 2019 en salle et dans l’espace public).

Fidèle aux fondamentaux du collectif Prato des années 70, il décloisonne dans ses cabarets et improvisations à géométries variables : Cabaret Express, le Cabaret du Bout du monde, les Tournages Imaginaires. A noter : Le Tournage Imaginaire Grandeur Nature – Le dit de l’Utopie (création UTOPIA lille3000 2022).

Fou de littérature et ancien professeur de Lettres, il a aussi mis en scène et joué le répertoire (Samuel Becket, Louis Calaferte,... ). Il aime lire en public, accompagné de musiciens (Arnaud Van Lancker, William Schotte…), notamment lors d’Attractions Littéraires : La Rentrée littéraire de Gilles Defacque et autres Parlures, Chambre d’Echo (Parlures 3)…

« Porteur de Poème », il est édité : Parlures 1 et 2 (éd. Invenit), La Rentrée Littéraire de Gilles Defacque / Créer c’est résister (éd. La Contre-Allée). En 2018, certains de ses textes sont mis en scènes par Interlude T/O dans son portrait d’acteur On n'aura pas le temps de tout dire.

Après avoir tourné pendant près de 20 ans avec Les Clowns du Prato, notamment l’anthologique Polka des Saisons avec Alain D’Haeyer, le clown, son état d'esprit, sa « folie » a couru dans tous ses spectacles et textes : à noter, Clément ou le courage de Peter Pan avec Clément Delliaux de la Cie de l’Oiseau Mouche (créé en 2017 au Grand Bleu à Lille) Loyal-Auguste (A quoi pensent les pommes quand elles tombent) avec Jean Boissery (créé en 2022 au Théâtre du Nord). Gilles Defacque l’a aussi transmis avec passion : dans la formation continue Clown.e côté piste au CNAC ou ailleurs, à l’Ecole du Théâtre du Nord et lors de divers stages. Un atelier mené en 2021 avec les élèves du Conservatoire d’Arras et à l’initiative de la Cie 8 a fait l’objet d’une exposition de Clowns confits, d’un film et d’une publication Clown sans contact (éd. L’Onde Parallèle, avec le soutien de l’Université de Lille). Le Prato les a accompagnés avec une attention particulière pour les clownesses lors du temps fort « Elles en rient encore ».

A fait aussi l’interprète notamment chez Eric Lacascade dans Les Barbares de Gorki (2006, festival d'Avignon) et David Bobée dans Gilles (2009, Théâtre du Peuple à Bussang).

Touche-à-tout assumé, il dessine, photographie et expose régulièrement son TPR Traité de la Photo Ratée, son Journal d’un Quelqu’un…

Un livre LE PRATO UN THEATRE INTERNATIONAL DE QUARTIER sur cette histoire de près de 50 ans a été réalisé par Gilles Defacque et Patricia Kapusta, en complicité avec les auteurs Jean Vinet et Yannic Mancel et de multiples contributeurs ; édité en 2023 par Dominique Tourte de Invenit, avec le soutien du Prato, de la DRAC Hauts-de-France, de la Ville de Lille, de la Région Hauts-de-France.

Un portrait de Gilles Defacque et du Prato, complet,par Gwenola David et Yannic Mancel, avec documents sur les 40 années d’histoires, vidéos de spectacles et de présentation du Prato, dossiers de spectacles, livrets de créations… - novembre 2020

https://www.artcena.fr/actualites-de-la-creation/magazine/portraits/gilles-defacque

Un documentaire « HORS-PISTE Gilles Defacque et le Théâtre du Prato » de Pierre Verdez (2019, Real Productions / Wéo / Pictanovo / Via Vosges, soutien de la Région HdF, en partenariat avec le CNC)

https://www.real-productions.net/films/hors-piste-gilles-defacque-et-le-theatre-du-prato/